Cómo hacer salsa bearnesa
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Hervir 150ml de agua en una sartén y colocar encima una sartén.
Romper dos huevos para la yema de huevo en la sartén. (Esto es para 4 personas o comidas).
Agrega 1 cucharada de vino blanco por huevo en la sartén con los huevos y la mantequilla.
Agrega 2 cucharadas de vinagre por huevo en la sartén con los huevos y el vino.
Calentar los ingredientes al baño maría y mezclar todo hasta que quede firme. (+ - 3 min)
Agrega 40 g de mantequilla por huevo en la sartén con los huevos.
Agrega el estragón, la pimienta y la sal para terminar.