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Cómo cocinar una sopa de berenjena y yogur de cabra

Cómo cocinar una sopa de berenjena y yogur de cabra



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Separar los dientes y hacer pequeñas incisiones en la berenjena. Coloque los dientes cortados en las incisiones hechas en la berenjena.

Asa las berenjenas en el horno grill a 200 grados C durante unos 25 min. Hasta que quede agradable y suave por dentro.

Pela las berenjenas y colócalas en el colador. Déjalos escurrir durante 20 min.

Cortar las cebollas y las patatas en dados después de pelarlas.

Echa las cebollas con el aceite de oliva en la olla y déjalas sudar.

Agrega las patatas, sal y pimienta.

Agrega las berenjenas, la leche de cabra y el agua.

Déjelo hervir (agregue agua si es necesario).

¡Déjalo enfriar un poco y luego mézclalo!

Et voilá! ¡Buen provecho!


Ver el vídeo: Receta Sopa de trigo sarraceno Yo sí que como